Las proteínas se sintetizan mediante la unión entre sí de
las cadenas lineales de aminoácidos. Los diferentes aminoácidos imparten
diferentes comportamientos químicos a la estructura de las proteínas. Algunos
de los 20 aminoácidos comunes, pueden ser sintetizados por las células. Otros,
es decir, los aminoácidos esenciales, deben formar parte de nuestra dieta.
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